45 Brennereibetriebe lassen am 11. November 2017 das Publikum in ihre Brennkessel schauen. "Die Schweiz brennt" heisst der Anlass, der heuer zum dritten Mal stattfindet und vom Schweizer Obstverband und Schweizerischen Spirituosenverband organisiert wird. Ob Treberwürste, Chriesidrink-Kreationen, Whiskyschüblig oder Schoggispezialitäten, das Angebot, das die Brenner am Brennertag bereithalten, ist äusserst vielseitig und kreativ, teilen die Organisatoren mit.
Schnaps als Kunstwerk
Mit dem "Nationalen Brennertag» wollen die Organisatoren die Konsumenten für den kulturellen und kulinarischen Reichtum der Schweizer Edelbrände sensibilisieren. Tradition, Vielfalt, Feinheit, guter Geschmack und Präzision spielten bei der Destillation eine entscheidende Rolle, heisst es in einer Mitteilung.
Was der Volksmund früher als Schnaps bezeichnet habe, sei heute ein edles Kunstwerk: ein Edelbrand. Heute fänden Fruchtbrände nicht die Beachtung, die sie verdient hätten, bedauern die Organisatoren. In den letzten Jahren haben viele Brennereien infolge Marktliberalisierung den Betrieb eingestellt. Die übrig gebliebenen Brennereien bemühten sich um Topqualität und erhielten dafür Auszeichnungen, so die Organisatoren.
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lid
