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Einschätzungen zum Kälbermarkt von Christian Santschi, Fleischwaren AG

Christian Santschi, stellvertretender Leiter Verkauf und Kundenberatung Bigler Fleischwaren AG spricht über Kalbfleisch. Wer ist der typische Kunde? Spürt man den sinkenden Konsum auch bei der Bigler Fleischwaren AG? Bremsen die höheren Preise den Kalbfleischkonsum? Was für Kälber wünscht sich er sich als Metzger von den Kälbermästern?
Von Hansjürg Jäger
Publiziert am Dienstag, 26. September 2017 12:30
Lesedauer 1 Minute
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