Wer vor hat, seine Produkte auf Märkten zu verkaufen, sollte Einiges beachten.

 

Zum Beispiel ein gut durchdachtes Sortiment:

  • Lieber wenige Produkte, dafür top Qualität.
  • Kontinuität schaffen, zuviele Wechsel im Sortiment werden nicht geschätzt.
  • Bei verderblichen Produkten: Weiterverwendung der Reste nach dem Markt bedenken.
  • Partnerschaften können sinnvolle Sortimentsergänzungen ermöglichen. Beispiel: Sandra und Beat Grob verkaufen zu ihrem Fleisch hölzerne Handhobel, hergestellt von Dritten.

 

Zur Präsentation und Organisation des Verkaufsstandes gilt:

  • Degustationsmöglichkeit bieten.
  • Schöne Präsentation und Dekoration, ein auffälliger Blickfang zieht die Leute an.
  • Mit kleinen Märkten beginnen, da weniger Anbieter mit gleicher Produktegruppe.
  • Verkaufsmengen, Überschüsse, Einnahmen usw. dokumentieren.
  • Lebensmittelhygiene, Kühlkette und Deklaration korrekt einhalten.

 

Entscheidend ist auch das eigene Auftreten:

  • Aufgestellt, freundlich und dabei natürlich sein.
  • Überzogen sein von den eigenen Produkten.
  • Aktiv verkaufen, Leute ansprechen.

ag

 

Ausführlicher Artikel über die Produktion und den Verkauf von Sandra und Beat Grob in der morgigen BauernZeitung Zentralschweiz und Aargau.