Grosses Bankvieh
Der Swissbeef-Präsident Franz Hagenbuch schreibt dem Marktredaktor der BauernZeitung, dass es 2018 ein böses Erwachen gebe für die Rindermäster aus dem Grund, weil ein Tränker inzwischen 1200 Franken koste. So gehe die Rechnung für die Munimäster nicht mehr auf. Ein zweiter Mäster schreibt, dass man mit der Prognose von weniger Tränkekälber geradezu zu vermehrter Mast aufrufe! Tatsache ist, dass die Munipreise nach Neujahr um 10 Rp. auf Fr. 8.80 für T3 franko Schlachthof sinken, ebenso die für Rinder und Ochsen.
Verarbeitungsvieh
Das Angebot an Kühen ist nicht gross und die Nachfrage wird ab Neujahr anziehen. Der Wochenpreis von Fr. 8.20 für T3 wurde Woche 51 in den Schlachthöfen (im Durchschnitt Fr. 8.15 pro kg) nicht ganz bezahlt aber auf den öffentlichen Märkten wurden die Kuhpreise im Schnitt bis zu 50 Rappen je kg lebend überboten. Kühe werden auch 2018 knapp sein.
Schlachtschweine
Im QM- und IPS-Schlachtschweinemarkt stehen grosse Angebote einer mittleren Nachfrage gegenüber. Der Rückstau wird ins Neue Jahr mitgeschleppt. Im CNf-Schlachtschweinemarkt verlaufen Angebot und Nachfrage ungefähr nach Plan. Aufgrund der aktuellen Marktlage beurteilt die Fachkommission Markt bei den QM-Schlachtschweinen den Preis von 3.60 Franken/kg Schlachtgewicht (SG) ab Stall ab 2. Januar 2018 als marktkonform
Ferkel
Gemäss den Meldungen vom Handel und Vermarktern stehen im QM- und IPS-Jagermarkt mittlere Angebote einer freundlichen Nachfrage gegenüber. Teilweise werden kleine Nachfrageüberhänge verzeichnet. Im CNf-Jagermarkt verlaufen Angebot und Nachfrage ungefähr nach Plan. Der Preis für einen QM-Jager-A 20 kg liegt seit dem 26. Dezember bei Fr. 4.80/kg lebend.
Kleine Tränkekälber
Ausgeglichene Situation auf dem Tränkermarkt. Unveränderte Tränkerpreise. AA Tränker gelten Fr. 9.30 und A-Tränker Fr. 3.90.
Lämmer und Schafe
Die Lämmerpreise bleiben auf Fr. 11.10 je kg SG für T3-Lämmer. Das Angebot ist normal, die Nachfrage ist bei sehr gutem Ausmastgrad der Lämmer aber leider nicht so zügig.
Hans Rüssli
