Schlachtschweine: Im QM- und IPS-Schlachtschweinemarkt stehen grosse Angebote einer mittleren Nachfrage gegenüber. Der Rückstau ist da. Im CNf-Schlachtschweinemarkt verlaufen Angebot und Nachfrage ungefähr nach Plan. Aufgrund der aktuellen Marktlage beurteilt die Fachkommission Markt bei den QM-Schlachtschweinen den Preis von 3.60 Franken/kg Schlachtgewicht (SG) ab Stall ab 22. Dezember 2017 als marktkonform
Ferkel: Gemäss den Meldungen vom Handel und Vermarktern stehen im QM- und IPS-Jagermarkt mittlere Angebote einer freundlichen Nachfrage gegenüber. Teilweise werden kleine Nachfrageüberhänge verzeichnet. Im CNf-Jagermarkt verlaufen Angebot und Nachfrage ungefähr nach Plan. Der Preis für einen QM-Jager-A 20 kg liegt seit dem 18. Dezember bei Fr. 4.80/kg lebend.
Grosses Bankvieh: 10 Rp. Preisabschlag beim Bankvieh auf Fr. 8.90 je kg SG für mittelfleischige Banktiere. Das Angebot steigt weiter an, besonders im IPS Bereich. Der QM Basispreis von 8.90 Franken kann nicht überall realisiert werden.
Verarbeitungsvieh: Das Angebot an Kühen sinkt und die Nachfrage wird ab Neujahr wieder anziehen. Der Wochenpreis von Fr. 8.20 für T3 wurde Woche 51 in den Schlachthöfen (im Durchschnitt Fr. 8.15 pro kg) nicht ganz bezahlt aber auf den öffentlichen Märkten wurden die Kuhpreise im Schnitt bis zu 50 Rappen je kg lebend überboten. Im Januar werden die Schlachtkühe wieder sehr gesucht sein, wie alle Jahre wieder.
Kleine Tränkekälber: Ausgeglichene Situation auf dem Tränkermarkt. Unveränderte Tränkerpreise. AA Tränker gelten Fr. 9.30 und A-Tränker Fr. 3.90.
Lämmer und Schafe: Die Lämmerpreise sinken um 20 Rappen auf Fr. 11.10 je kg SG für T3-Lämmer. Das Angebot ist normal, die Nachfrage bei sehr gutem Ausmastgrad der Lämmer aber leider nicht so zügig.
Hans Rüssli
