In einer Zeit, wo Nachhaltigkeit und Fairness immer wichtiger würden, dürfe es nicht sein, dass Preiserhöhungen bei den Konsumenten nicht an die Produzentenfamilien weitergegeben würden, heisst es in einer Mitteilung der SMP.

Seit Ende 2017 beobachten die SMP die Preisentwicklung von 163 Produkten im Detailhandel. Sie wollen damit einseitige Margen-Entwicklungen aufzeigen. Die Preisbeobachtungen der SMP bei 32 Butterartikeln zeigen eine durchschnittliche Preiserhöhung von 61 Rp./kg Butter. Die Margenverbesserung der nachgelagerten Stufe betrage hier gut 25 Rp./kg Butter, heisst es in der Mitteilung.

lid