«Ich stand schon öfter abends vor einem gesetzten Feld und habe mich am Kopf gekratzt und überlegt, wie wir das jetzt hacken sollen», kommentiert Heinz Höneisen die Herausforderung, qualifiziertes Fachpersonal zu finden, welches die moderne GPS-gesteuerte Technik auch bedienen kann. Produzieren und immer wieder Neues ausprobieren Heinz und Martin Höneisen bewirtschaften im zürcherischen Weinland auf 65 Hektaren…
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