Es war zwar ein sehr schneereicher Winter, die weissen Massen schmolzen wegen dem warmen Wetter in den letzten Wochen aber rasant, sodass der Alpsommer dieses Jahr nicht später startet. Und er begann schön. Teils war es auch neblig, wie heute auf der Alp unterer Altberg, nahe der Ibergeregg im Kanton Schwyz. Dort sömmert Pirmin Strüby mit seiner Familie die eigenen Milchkühe vom Talbetrieb, sowie weiteres Vieh von acht Betrieben, total knapp 50 Tiere. Deren Milch wird von seinen Eltern Toni und Anni Strüby in der modernen Alpkäserei, welche der Genossame Schwyz gehört, auf eigene Rechnung verarbeitet und vermarktet.
js
Mehr über den Start des Alpsommers auf der Alp unterer Altberg lesen Sie in der BauernZeitung Zentralschweiz und Aargau vom Freitag.
